サラダチキンは手で細かく裂きます。ピーマンは細切りにします。 ポン酢しょうゆ・水溶きかたくり粉・ごま油を混ぜ合わせます。 冷たいフライパンに油を入れて火をつけます(強火)。ピーマンを入れて広げます。 パチパチと音がしたら中火にして混ぜながら軽く炒め、サラダチキンと(2)の合わせ調味料を加え、さっと炒めます。火を止め、薬味を加えて軽く混ぜ合わせます。 POINT ピーマンに火を通しすぎないように炒めます。半分火が通る程度にします。 夏の簡単チンジャオロースー
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