サラダ油大さじ1をひいたフライパンを中火で熱し鶏ひき肉200gを炒めます 肉の色が変わったらAのおろししょうが(小さじ2)・鶏ガラスープの素(小さじ1)・砂糖(小さじ1)・オイスタソース(大さじ1/2)・一味唐辛子(小さじ2~3)を順に加え炒めます POINT 香りが飛ばないよう焼き過ぎない 最強中華丼 白菜3枚がしんなりするまで炒め うずらの卵(水煮)6個を加えます 辛旨鶏そぼろ大さじ4(お好みで)・1カップ・鶏ガラスープの素小さじ2を加 弱火で約3分煮込みます 塩・こしょう各少々で味を調え、片栗粉(水で溶く)小さじ2の水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯の上にのせて完成です 辛旨鶏そぼろの最強中華丼
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