パイナップル(缶詰)5枚は、円形のまま1枚を残して、残り4枚を半分に切ります。 フライパンにバター(大1/2杯)をぬってから、てんさい糖(大1杯)を均等にふり、パイナップルを並べ、弱火にかけておきます。 ボウルに卵(2個)を割ってよく混ぜてから、てんさい糖(50g)を加えて、ざらざらした感じが無くなるまで混ぜ、ホットケーキミックス(200g)を加えます。 少し混ぜてから米油(大3杯)を加えて、手早くさっくり混ぜてフライパンに流します。 フタをして中火で5分程焼いて、周りの色が変わってきたら、返して更に5分ほど焼いて皿に取ります。少し冷めてから切り分けていただきます。 パイナップルケーキ
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