【DAIGOも台所】ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒めのレシピ・DAIGO

じゃがいも(メークイン)100gの皮をむき、3mm幅の半月切りにします。 玉ねぎ100gは繊維に沿って7mm幅に切り、青ねぎ1本は4cm長さの斜め切りにします。 合わせ調味料の砂糖(小さじ2/3)・豆板醤(トウバンジャン 小さじ1)・片栗粉(小さじ1/3)・しょうゆ(大さじ1)・水(大さじ1)・オイスターソース(大さじ1)を合わせます。 フライパンにサラダ油小さじ2を熱して、じゃがいも、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒めます。 牛肉(切り落とし)150gを加えて炒め、青ねぎ、にんにく(みじん切り)小さじ1を加えて更に炒めます。 4を強火にして3を加えて全体にからめ、器に盛り、いりごま(白)小さじ1/2をふります。 ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒め

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