ブロッコリー１個は房の部分を小房に切り分けます。 オクラ８本はヘタの先とガクを切り落とします。 塩適量を加えた熱湯でブロッコリー、オクラの順に加えて2分茹でます。ザルにあげて流水で洗って冷まします。水気を拭き取って食べやすくひと口大に切ります。 aの卵5個・牛乳大さじ5・白だし大さじ1を混ぜます。 フライパンを熱してサラダ油(大さじ1/2)を引き、aを流し入れます。 たまに木べらで大きく混ぜながら中強火にかけてふわふわの炒り卵にして取り出します。 豚バラ薄切り肉200gはひと口大に切ります。 2のフライパンをサッと洗って熱し、サラダ油(大さじ1/2)を引いて豚肉を並べて中火で炒めます。 火が通ったらボウルに取り出してだししょうゆ小さじ1をかけて混ぜます。 グラタン皿に1、2、3の順に重ねて詰めます。ぷちぷちキクラゲ大さじ4をちらし、マヨネーズ大さじ6～7をかけます。 トースターで5分半ほど焼いて焼き目がついたら、最後に七味唐辛子適量をふりかけます。 適当！和風マヨネーズグラタン
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