トマトは8等分のくし形に切ります。【A】のみりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/3は混ぜ合わせます。 フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、トマト、塩1つまみを入れて、あまり触らずに両面を焼きます。水分が出てきたら【A】を加え、強めの中火で煮立たせ、牛肉を加えます。 菜箸で牛肉を広げながら煮汁を吸わせ、牛肉の色が変わったらすぐに火を止めます。青じそを手で食べやすくちぎってのせ、白ごまをふり、サッと混ぜ合わせます。 トマトと牛肉の甘辛炒め
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