【DayDay.(デイデイ)】鶏肉入りラタトゥイユのレシピ・ほりえさわこ・堀江ひろ子

鶏肉は一口大に切って、しょうゆを揉み込み、片栗粉を混ぜます。 さつまいも・ズッキーニは1cm幅に切り、玉ねぎも一口大に切ります。トマトはヘタをくり抜き、横2つに切り、にんにくは薄切りにします。 POINT 野菜から出た旨味を吸収するでんぷん質の材料(じゃがいも・さつまいもなど)をいれます。 耐熱容器にトマト以外の野菜を入れて塩・こしょう・オリーブ油を加えて混ぜます。 1も加えて混ぜ、上にトマトの断面を下にしてのせ、ラップをしてレンジで600W約9分加熱し、トマトの皮を取り除き、ヘラで4等分ほどに崩し、大きく混ぜます。 鶏肉入りラタトゥイユ

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