冬瓜(300g)は皮と種を取り除いて小さめの一口大に切ります。 鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて下茹でします。ザルにあげて水気をきります。 豆苗(1束)は根元を切ります。油揚げ(2枚)は2㎝幅に切ります。 長ねぎ(1本)は斜め5㎜厚さの斜め切りにします。 鍋にaのクリームチーズ(200g)・牛乳(350㏄)・生クリーム(200㏄)・おろしにんにく(1片分)・かつおだし(顆粒 小さじ2)・塩(小さじ1.5)を合わせて中火にかけて混ぜながら溶かします。 フツフツしてきたら冬瓜を加えてひと煮します。 とろみが出てきたら長ねぎ、油揚げ、豆苗を加えます。 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)200gとスモークサーモン(100g)は皿に盛り付けます。 豚肉とスモークサーモンをサッと煮ながら食べます。 シメのたらこパスタ フェットチーネ(100g分)は塩(少々)を加えた熱湯で表示時間茹でます。 たらこ(1/2腹)は皮を取り除いてほぐします。 残ったクリームチーズ鍋のスープを温め、茹で汁を切ったフェットチーネを加えて和えます。 火を止めて、7のたらこ、黒こしょう（適量）、万能ねぎ(小口切り 4本分)を散らします。 クリームチーズ鍋＆しめのたらこパスタ
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