【水野真紀の魔法のレストラン】ふわトロ他人丼のレシピ・村田吉弘

【水野真紀の魔法のレストラン】ふわトロ他人丼のレシピ・村田吉弘



フライパンにサラダ油をひき、イチョウ切りのレンコンを炒めます。 レンコンに熱が入ったら火を止めて、だし・みりん・しょうゆを加えます。 POINT 村田流の丼だし黄金比 だし7:みりん5:しょうゆ3 牛肉の切り落としを加え、ほぐせたら火をつけます。 なめこ・バター・ほうれん草を加えます。 POINT なめこで冬にピッタリのトロトロ他人丼に 全卵にすりおろした長いもを加え、フライパンに加えます。 POINT 卵+長いもでフワとろ卵に。火入れ時間は短めがおススメ ご飯にかけて、柚子の皮をトッピングして完成です。 ふわトロ他人丼


Tags: 村田吉弘,水野真紀の魔法のレストラン,村田吉弘,レシピ

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