【男子ごはん】ロコモコ餃子のレシピ・国分太一・栗原心平

玉ねぎ 1/4個(70g)はみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉250g、aの卵1個、牛乳・マヨネーズ各大さじ1、塩小さじ1/2、ナツメグ小さじ1/3、黒こしょう適量を加えてよく混ぜます。 餃子の皮(大判)1袋の縁に水を付け、真ん中に1をティースプーンですくってのせ、包むように半分に折ります。 ひだを寄せながらピッチリ閉じます。 ソースを作ります。 鍋に生クリーム200ccを入れ中強火にかけます。 フツフツしてきたら、おろしにんにく1/4片分、コンソメ(顆粒)小さじ1、塩1つまみ、中濃ソース小さじ1を加え、1分程煮詰めます。 フライパンにサラダ油(小さじ1)を引き、2を6個並べて中火で焼きます。 パチパチ音がしてきたら水(50㏄)を加えて蓋をして蒸し焼きにします。 水分が少なくなってきて焼き目がついたら取り出します。 残りも同様に焼きます。 皿に3のソースをしいて4を焼き目を上にして盛り付けます。 ロコモコ餃子

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