合挽肉をパックに入れたままラップで覆い、空気を抜いて押し固めます 表面に塩コショウを振り、味付けする 固めた合挽肉をパックからそのまま鉄板に入れ、約 3 分焼きます ひっくり返しアルミホイルで蓋をしてさらに 10 分焼きます キムチ(80g)長ネギ(1/4 本)ニラ(2 本)をみじん切りにします 5をボウルに移し、ごま、しょう油、みりん、ごま油(各大さじ 2)を入れよく混ぜ合わせます 肉の中まで火がよくとおっている事を確認したら、タレをかけて完成です。 POINT 肉をしっかり押し固めることで、お肉をひっくり返すときバラバラになりにくい。 うま辛メガハンバーグ
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