キャベツは2cm幅のざく切りにします。たまねぎは縦に薄切りにします。 豚肉は5cm長さに切り、熱湯にサッとくぐらせます。色が変わったらざるに上げ、湯をきります。 鍋にAのだし(420ml)・みそ(大さじ3)・みりん(大さじ1)を混ぜ合わせ、1の豚肉、キャベツ、たまねぎを加えて中火で煮ます。 キャベツが柔らかくなったら牛乳を加え、沸騰する直前で火を止めます。 器に盛り、細ねぎ、七味とうがらしをふります。 キャベツのミルク豚汁
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【きょうの料理】キャベツのミルク豚汁のレシピ・笠原将弘
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