【ノンストップ】サツマイモと栗のチーズグラタンのレシピ・おうちで世界ごはん・木下威征

サツマイモ1/2本(正味120g)は皮をむいて大きめの乱切りにし、下ゆでします。ブルーチーズ100gは適当な大きさに切り、パルメザンチーズはすりおろします（大さじ1）。 グラタン皿にバター(食塩不使用)適量を塗り、①のサツマイモと栗の甘露煮(市販品・またはゆで栗)10～12個を並べます。 小鍋に生クリーム 250㎖を入れて強火にかけ、沸騰したら①のブルーチーズを加えます。 混ぜながら溶かし、パルメザンチーズを加えて混ぜます。 ②に③を回しかけ、オーブントースター(1000W)で7～8分、全体がふつふつし、焼き色がつくまで焼きます。 フライパンにAのオリーブオイル、バター(食塩不使用)各大さじ1を入れて中火にかけ、バターが溶けたらニンニク(みじん切り)大さじ1を加えます。 香りが立ったらパン粉大さじ2強を加え、油を吸わせるようにして混ぜます。 パセリを加えて強火にし、Bの塩ひとつまみ・コショウ少しで味を調えます。 焼き上がった④に⑤を適量ふります。 サツマイモと栗のチーズグラタン

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