【どさんこワイド179】かぼちゃのガーリックスープのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤雅也

カボチャは皮をよく洗ってタネを取り除き、5mm幅の一口大に切ります。玉ネギは千切り、ニンニクは薄切りにします。 シラスは洗って酒をふっておきます。 ホウレン草は水に放してパリッとさせて、3cm長さに切り、唐辛子はタネを取り除いておきます。 鍋にオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れて火にかけます。ニンニクの香りがたったらカボチャ、玉ネギ、シラスを入れて、中火で炒め合わせます。 材料に軽く火が通ったら分量の水、塩コショウを入れてひと煮立ちさせます。 5分程煮てカボチャに火が通ったら、ホウレン草を加えてサッと火を通したら、器に盛り付けます。 かぼちゃのガーリックスープ

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