新にんじんは4cm長さ、3mm幅の細切りにしてボウルに入れます。塩小さじ1/3をふり、15分間おいてから水気を絞ります。 別のボウルにAの砂糖(小さじ1)・塩(小さじ1/3)・粒マスタード(小さじ1)・オリーブ油・サラダ油(各大さじ1+1/2)・レモン汁・酢(各大さじ1)を順に入れてそのつど混ぜます。 新たまねぎとレーズンを加えて混ぜます。 2ににんじんを加えて混ぜます。 新にんじんの新たまドレッシング
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【きょうの料理】新にんじんの新たまドレッシングのレシピ・杵島直美
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