【DAIGOも台所】牛肉の甘辛炒めのレシピ・DAIGO

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れんこん80gは皮をむき、2mm厚さの半月切りにし、青ねぎ1本は斜め3mm幅に切ります。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、れんこんを強火でサッと炒め、牛肉(切り落とし)150gを加えて炒めて取り出します。フライパンをふいてサラダ油適量を入れ、豆板醤(トウバンジャン)小さじ、1甜麺醤(テンメンジャン)小さじ2を弱火で炒め、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1/2、いりごま(白)大さじ1を加えて軽く炒めます。 3に2を戻し入れ、強火でしっかり炒め、青ねぎを加えてサッと炒め、器に盛ります。牛肉の甘辛炒め

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