【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】海老ときのこのスープのレシピ・上沼恵美子・小池浩司

むきえび（8尾）は背を開いて背わたを取り、半分に切ります。 マッシュルーム(60g)は縦半分に切り、しめじ(60g)はほぐし、しいたけ(60g)は軸を切って縦に4等分に切り、キャベツ(60g)は3cm角にちぎります。 鍋にバージンオリーブ油(大2)を熱し、マッシュルーム、しめじ、しいたけ、塩(小1/3)を加えて香りが出るまで中火で炒め、ブイヨン(500ml)、キャベツ、押し麦(20g)を加え、煮立ったらアクを取り、弱火で15分煮ます。 POINT きのこは炒めて香りを出す。 えびにこしょう(適量)をふり、片栗粉(大1/2)をまぶして(3)に加え、1分30秒煮て器に盛ります。 POINT えびに片栗粉をまぶします。 海老ときのこのスープ

Tags: 上沼恵美子,小池浩司,上沼恵美子のおしゃべりクッキング,上沼恵美子,小池浩司,レシピ

【きょうの料理ビギナーズ】魯肉飯（ルーローハン）のレシピ 【サタプラ】ネバゴボ丼のレシピ・稲垣飛鳥・菊地亜美 【どさんこワイド179】春色リボンサラダのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】金目鯛の広東蒸しのレシピ・上沼恵美子・田中圭・石川智之 【きょうの料理】鶏ハムのレシピ・栗原はるみ